Los alumnos y alumnas del curso Elaboración de Vinos y Licores de Fondon tienen como objetivos integrarse en el mercado laboral,  formarse en todo lo relacionado con la elaboración de vinos y licores con la finalidad de poder encontrar trabajo, conocer el funcionamiento de las bodegas y destilerías, promover la elaboración de licores con productos de la tierra, aprender a formar una empresa para optar al autoempleo.